Muffin alla nocciola

Fate sciogliere il burro in un pentolino e poi lasciatelo raffreddare.
Nel frattempo montate l’uovo con lo zucchero in modo che il composto diventi cremoso e spumoso. Aggiungete poi il burro fuso (raffreddato).

Mischiate la farina bianca, cacao, vanillina e lievito e setacciate nel composto. La farina di nocciola mettetela senza setacciarla, altrimenti il setaccio non ce la fà (perchè ha dei granelli più doppi). Alternate le farine con il latte.

Infine mettete le gocce di cioccolato (oppure le noccioline tritate). Prendete i pirottini per i muffin e riempiteli metà. Infornate a 180°C per 25 minuti. Servite con una tazza di caffè, o con un pò di caramello.