Muffin allo yogurt

Il trucco di un buona riuscita dei muffin sta nel dividere gli ingredienti secchi e quelli umidi.
Sbattere il burro con lo zucchero con una frusta elettrica fino a ridurlo crema. Dopo di che aggiungere l'uovo e l'olio e lo yogurt.
Nel frattempo in un altra ciotola setacciare il lievito con la farina e poi aggiungerlo a pioggia al composto preparato precedentemente. Mescolare il tutto e poi mettere negli stampi dei muffin! Io li cuocio nella macchina per muffin ma potete cuocerli a 180• per 15 minuti circa