Muffin allo yogurt (ricetta di Simpa82)

Ringrazio Simpa82 per la ricetta.
Io ho dimezzato le dosi

Riporto il procedimento della dolina Simpa82
Preparazione
Con queste dosi a me sono venuti circa 16 muffin.
Sciogliere il burro su fiamma bassissima e lasciarlo intiepidire. Setacciare la farina con il lievito e fatela cadere direttamente in una ciotola. Unire la scorda del limone grattuggiata, lo zucchero e un pizzico di sale. Rompete le uova in una seconda ciotola e sbattetele con una forchetta (io ho usato le fruste elettriche), aggiungete il latte, lo yogurt e infine il burro fuso. Versate il composto nella ciotola con la farina e mescolate fino a quando gli ingredienti si saranno amalgamati per bene. Suddividete il composto nei pirottini e cuocete a 180° per 25 minuti. Spolverate con zucchero a velo