Muffin con piselli

In una ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio di semi poi aggiungere la farina e il lievito, il parmigiano e infine i piselli.
Salare e mescolare l’impasto fino a che non è tutto ben amalgamato. Foderare degli stampini da muffin con i pirottini da muffin e distribuire il composto all’interno.
Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare prima di servirli