Muffin cuore di Cioccolato

Dividere la tavoletta di cioccolato in quadratini di circa 10 g e porli su un vassoio all'interno del frizer per un paio d'ore.

In una ciotola porre lo zucchero e le uova e montarle per qualche minuto con lo sbattitore elettrico. Con le fruste in funzione a velocità bassa aggiungere l'olio a filo, il latte, la vanillina, la fecola e la farina mista al lievito dopo averla setacciata. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Preparare lo stampo per muffin e inserire all'interno dei pirottini di carta. Accendere il forno a 180°C in modalità statica. Riempire i pirottini per 3/4 e inserirvi all'interno il quadratino della tavoletta di cioccolato tenuto in frizer fino a quel momento. Infornare e cuocere per 25 minuti circa.