Muffin di pane all'orzo

Sciogliere il lievito e il miele nel latte. Aggiungerlo alla farina e iniziare a lavorare. Aggiungere l'olio e il sale e lavorare fino a che l'impasto non è incordato.

Dividere l'impasto in due parti. In una aggiungere l'orzo. Lasciare lievitare fino al raddoppio.

Stendere i due impasti dello spessore di circa 1 cm. Sovrapporli e tagliare dei triangoli. Arrotolarli e metterli a lievitare in uno stampo per muffin. Se si desidera prima di arrotolati si può aggiungere del prosciutto e del formaggio.

Una volta raddoppiati cuocerli in forno preriscaldato a 180° per circa 30 min.