muffin per mariti salati

Tagliateli in quattro parti.

Soffriggete uno spicchio d'aglio e fatevi rosolare i carciofi per i muffin.

Coprite con acqua e lasciate cuocere a fiamma bassa una ventina di minuti. Lasciar raffreddare.

Preparate l'impasto per i muffin sbattendo le uova con mezzo cucchiaino di sale.

Aggiungete l'olio ed il latte.

Aggiungete le farine e il lievito setacciati.

Rompete grossolanamente i carciofi con una forchetta e aggiustate di sale e pepe.

Unite i carciofi ed il formaggio all'impasto dei muffin salati.

Amalgamate il tutto, aggiungendo il parmigiano e l'origano.

Mettete l'impasto negli stampini per muffin imburrati e infarinati.

Cuocere i muffin salati ai carciofi in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Sformate i muffin e serviteli freddi. ;)