Muffin speziati

in una ciotola montare con le fruste il burro morbido con lo zucchero, quindi aggiungere le uova una alla volta, poi lo sciroppo e quindi il miele. Ora con una spatola unite la farina setacciata con il lievito, il sale e le spezie e allungate con il latte (potrebbe esserne necessario qualcosina in più, non state attente) fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mettete i pirottini di carta nello stampo per muffin o, come faccio io, negli stampini argentati, riempite con il composto e cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti (fate la prova stecchino).

Ora fateli raffreddare, quindi prima di servirli, montate leggermente lo yogurt con le fruste e ponetene una cucchiaiata al centro del piatto da dessert,

al centro ponete un cucchiaino di confettura e mescolate leggermente avendo cura di lasciare un bordino di solo yogurt ed ora posizionate il muffin.