Muffins A/C/C/K

Con una frusta elettrica sbattete bene kefir, zucchero, ricotta e sale .
Una volta ottenuto un composto omogeneo incorporate farina, frumina e lievito setacciati insieme.

Ora aggiungete la curcuma sciolta nel succo di limone, le carote e l'ananas a pezzetti. Infornate nei pirottini a 180 gradi per 12-13 minuti.

Dunque. ....stamattina quando ho aperto il frigo e ho visto ke nn c'erano più uova😱😱😱🤦‍♀️🤦‍♀️
Nn è da me!!!! Cmq niente paura! Ho usato il kefir al posto loro! Per ki farà ricetta normale ci vogliono 2 uova!!! Siccome il kefir era gusto mango- curcuma ho aggiunto io la curcuma di mia iniziativa, l'ananas era previsto, le carote invece le avevo avanzate ieri dai muffins con le nocciole! Ho ottenuto ben 34 muffins!!