Muffins ai Frutti di Bosco

Versate il burro fuso in una terrina, incorporate lo zucchero e l'uovo, poi il latte e la farina. Aggiungete il sale e 3 cucchiaini di lievito per dolci, amalgamate bene il tutto. Incorporate i frutti di bosco (leggermente infarinati per non farli andare a fondo, vanno bene anche surgelati). Versate il composto negli stampini da muffin imburrati ed infarinati lasciando qualche cm dal bordo, perchè in cottura lieviteranno. Cuocete i muffin in forno già caldo a 180° per circa 20', per migliorare la cottura mettete nel forno 2 bicchierini d'acqua.
Per chi volesse regalarsi un ultimo tocco di "dolcezza" spolverare i muffins con dello zucchero a velo! ;)
Buon spuntino!!!