Muffins alla ricotta e scaglie di cioccolato

Mescoliamo lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto spumoso a cui poi uniremo la ricotta lavorata in precedenza con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.Setacciamo il lievito con la farina e uniamolo al composto. Aggiungiamo le gocce di cioccolato e mescoliamo.
Riempiamo per 2/3 degli stampi da muffin e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.