muffins alle gocce di cioccolato

Mescolare le uova con lo zucchero,unire la buccia del limone,impastare fino a far diventare l'impasto spumoso.Aggiungere l'olio,poi man mano il latte e la farina quanto se ne assorbe a poco a poco, setacciata con la bustina.
L'impasto non dev'essere ne liquido e ne troppo denso.
Mettere l'impasto poco alla volta,nei pirottini di carta,aggiungere le gocce di cioccolato.
FORNO A 180° GENERALE.
Cottura 13-15 minuti.
Al secondo ripiano dal basso del forno.
A piacere si puo' aggiungere all'impasto anche del cioccolato fondente fuso o mettere dentro del cocco disidratato o della marmellata o della nutella,come si desidera.