Muffins yogurt e cocco

Mescolate farina, cocco,zucchero e lievito in una ciotola. In un altra sbattete con una forchetta l'uovo, l'olio e lo yogurt.

Ora incorporate i 2 composti e distribuite nei pirottini. Le letterine di cioccolato le avevo messe in superficie come iniziali dei nomi a cui andavano i muffins ma purtroppo in cottura sono scese un pochino e nn erano leggibili..Cuocere a 180 gradi per circa 15minuti.

Ho ottenuto 11 muffins ( avevo stampini più grandi e più piccoli sicché poi ne ho rifatto un altra dose..
Nn avevo uno yogurt al cocco, avevo solo quelli di una famosa marca ke hanno lo yogurt con lo scomparto vicino del topping, quindi io ho usato tutto e i grammi erano 150, il gusto del topping lamponi e melograno !