Number cake

In una planetaria aggiungere la farina e il burro tagliato a tocchetti e mescolare con il gancio. Quando è ben mescolato, aggiungere lo zucchero a velo, il cacao amaro e i tuorli e continuare a mescolare fino a quando non sarà diventato una pallina omogenea. A questo punto ricoprirla con la pellicola e lasciare a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo in frigo, prendere l'impasto e lavorarlo leggermente. Iniziare a formare i numeri aiutandoci con dei disegni nella carta forno precedentemente disegnati e ritagliati. Una volta tagliata la frolla, mettere a riposare in frigo per almeno 30 minuti. Ripetere questo procedimento in base al numero di strati che vogliamo fare e per ogni numero che ci occorre. Una vita fatti i numeri che ci occorre, cuocere in forno statico a 170°C per 20 min. Far raffreddare completamente la base e una volta fredda decorare a piacere. Io ho farcito con Dmax crema al mascarpone e decorata con frutta fresca