Ocean Cheesecake

Sciogliere il burro su fiamma bassissima,frullate i biscotti nel mixer e versate a filo sciolto fino ad ottenere un composto omogeneo.Compattatelo sul fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 16 centimetri,rivestito con carta da forno e conservatelo in frigo.Intanto mescolate il formaggio spalmabile con la scorza grattugiata ed il succo del limone e lo zucchero.Ammorbidite la gelatina in acqua fredda,scolatela,scioglietela in un pentolino su fiamma bassissima ed amalgamatela con la crema preparata. Montate la panna ed amalgamatela con il composto precedente e versate il tutto nello stampo preparato. Preparate la gelatina in polvere Tortagel Paneangeli e unite 4 gocce di colorante blu,quindi versare la gelatina sulla cheesecake ,posizionare le gocce di cioccolato a vostro piacere e mettere in frigo ,lasciate riposare almeno 6 ore prima di servire.