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Orecchiette seguendo la ricetta di esterina39

Creata da ricettedolciesalate il
Orecchiette seguendo la ricetta di esterina39

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 250 g Farina di semola
  • 125 ml Acqua tiepida
  • 1 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale

Preparazione

In una zuppiera capiente mischiare la farina di semola con il sale, aggiungere l'olio e l'acqua tiepida e impastare il tutto. Coprire con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare circa 1 o 2 h. Riprendere l'impasto e lavorarlo ancora un po perché deve essere liscio elastico e setoso, per intenderci come il Didò che usavamo da giocare da piccole. Suddividere l'impasto in più parti e dare ad ogni parte la forma di un grissino. Poi tagliare i grissini in tanti pezzettini di circa 1 centimetro quadrato. Poi con un coltello piatto e con punta arrotondata schiacciare il pezzettino di pasta fino ad arrotolare su se stesso. Capovolgere sul dito la conchiglietta ottenuta e formare l'orecchietta.



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Commenti (9)

Fede@
Fede@ il

Buone e anche belle da vedere.

pokemons
pokemons il

buonissime

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Grazie

pipeta
pipeta il

da fare

Frency 89
Frency 89 il

Ti sono venute davvero bene... Brava!!!

kecca78
kecca78 il

Brave!!!

nicoto83
nicoto83 il

Perfette

adryan
adryan il

molto buone

Orsagreezly
Orsagreezly il

Ottime. Votate