Pan briosche a stella

Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero. In un pentolino, sciogliere il burro nel latte. Azionare la planetaria e versarci le uova ed il composto di latte e burro.
Aggiungere poi l’acqua.
Dopo aver creato un panetto, lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per 2 ore.

Trascorso questo tempo, dividere l’impasto in quattro parti uguali, tirare ciascuna con il mattarello dando una forma circolare.
Spalmare sul primo disco la Nutella, ricoprire con il secondo disco di pasta, stendere di nuovo la Nutella, ricoprire con il terzo disco e uno strato di Nutella.
Terminare con l’ultimo disco di pasta.

Sistemare un bicchiere al centro dei cerchi; realizzate 8 tagli a spirale partendo dal centro e arrivando a un centimetro dal bordo.
Prendere gli angoli di una fetta e farli passare attraverso il taglio centrale, delicatamente, quindi girarli ancora una volta fino a ricongiungerli sotto la punta della stella. Ripetere questa operazione per ogni triangolo.

Cuocere a 180 °C per circa 20 minuti.