pan dei morti

Tritare gli amaretti con i biscotti e i savoiardi,aggiungere zucchero e cacao,farina e lievito,mescolare e mettere gli albumi,il latte e l'uvetta ammollata,tritare i fichi e le mandorle grossolanamente ed aggiugerli mescolare bene e formare dei piccoli salamini che appoggerete su carta forno ed andrete ad appiattire leggermente,se il composto risulta appiccicoso bagnate prima le mani e poi formate i salamini,cuocere per 10 minuti a 180° poi fateli raffreddare e cospargere di zucchero a velo.