Pan di Spagna piccolino con diametro di 16 cm

Mescolare le uova con lo zucchero nella planetaria e lavorarli finché diventerà una crema. Aggiungere il sale, l'aroma e mescolare ancora. Incorporare a mano, delicatamente dal basso verso l'alto, la farina setacciata con la frumina e il lievito. Imburrare ed infarinare una tortiera con diametro 16 cm e se non avete, cuocerlo in un pentolino antiaderente che può andare bene nel forno (io ho tolto il manico ). Rovesciare il composto e cuocere a 170 ° per 20 -25 minuti in forno ventilato.
Decorare a piacere !
Raccolta : Impasti base ....

*** Questo Pan di Spagna l'ho usato per fare il secondo piano della : " Torta trionfo di bignè alla crema chantilly e aroma al limone"