pancake

Sciogliere il burro . Dividete i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve aggiungendo gradualmente lo zucchero.
Sbattete i tuorli con una frusta aggiungendo a filo il latte e il burro. Mescolate la farina assieme al lievito per dolci, setacciate il tutto e amalgamatelo poco per volta al composto di tuorli, burro e latte, aggiungete gli albumi montati a neve.Scaldate una piastra con una noce di burro. versate 1 mestolo per volta di composto .Non appena appariranno in superficie delle bollicine, girate i pancakes con una spatola,