Pancake americani

Dividete i tuorli dagli albumi. I tuorli montateli con lo zucchero a velo per circa 2/3 minuti.

Ora al composto di tuorli versateci il latte a filo e dopodiché la farina setacciata con il lievito. Da parte montate gli albumi a neve e poi, una volta montati, aggiungeteli al composto di tuorli mescolando dall'alto verso il basso.

Scaldate una padella leggermente oliata e versateci una mestolata di impasto. Lasciate cuocere per 2 minuti per ogni lato.

E i pancakes sono pronti! Li potete gustare con miele, sciroppo d'acero, salse alla frutta, nutella... Etc. Io ho optato per miele e Nutella! :)