PANCAKE AUTUNNALI CON MELE E CANNELLA

Mettete nella ciotola l'uovo insieme allo zucchero e sbattete con una frusta, aggiungete il latte e l'olio e continuate ad amalgamare. Poco alla volta aggiungete la farina setacciata il lievito e il pizzico di sale,mescolate bene per la formazione di grumi

Fate scaldare una padella antiaderente e quando e' calda mettete a cuocere un mestolo di impasto, girate solo quando vedrete delle bollicine in superficie, al quel punto rigiratele e fatele cuocere per 4 minuti

A parte prendete le mele, sbucciatele, tagliatele a cubetti e ponetele in una padella con dello zucchero e della cannella. Fate cuocere fino a quando le mele risulteranno morbide.

Mettete i pancake su un piatto da portata, adagiate sopra le mele e decorate con miele, yogurt greco e uva di stagione e servite