pane bauletto semi integrale

ingredienti
280g di acqua temperatura ambiente
10g di sale
10g di zucchero
40g di olio extravergine di oliva
300g di farina0
300g di farina integrale
1 bustina di lievito madre disidratato

preparazione
versare nel boccale dell'impastatrice l'acqua,olio,zucchero lievito e amalgamare il tutto, versare le farine e unire il sale. Quando si e' formata una palla io ho il vizio di finirla di impastare a mano per circa 5 minuti.
Mettere l'impasto in una ciotola infarinata e lasciar lievitare fini ao raddoppio.
Quando sara' ben lievitato,dare la forma del filone, metterlo in una teglia da plumcake unta e lasciar lievitare fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 180° forno statico per circa 30/40 minuti

piccolo consiglio: per accorgervi quando il forno e' in temperatura metteteci una teglia da forno con dentro l'acqua e vi accorgerete quando inizia bollire.Quando l'acqua bolle infornate il vostro pane.