pane nero

Mettere in una ciotola acqua, lievito, zucchero e impastare unire il sale e l'olio

Impastate per bene fino ad amalgamare gli ingredienti, poi trasferitevi su di un piano e impastate con vigore per almeno 5-10 minuti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Spennellate con pochissimo olio una ciotola capiente e posizionate al suo interno l’impasto ottenuto.

Coprite con della pellicola trasparente e mettete il tutto a lievitare nel forno spento ma con la luce accesa per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo necessario, prendete l’impasto e lavoratelo fino ad ottenere una pagnotta.

Lasciatelo riposare altri 50 minuti.

Cuocerlo in forno a 150 gradi per 60 minuti.