Panini al burro

Sciogliete il lievito nel latte tiepido a cui avrete aggiunto il cucchiaino di zucchero. Unire alla farina ed iniziare ad impastare. Unire il burro morbido ed il sale. Quando avrete ottenuto un panetto solido e compatto, lasciatelo lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio. Trascorso tale tempo riprendete l'impasto e dividetelo in 6 pezzi da circa 90 g l'uno. Appiattiteli, fate una piega e formate le palline. Adagiateli su una teglia rivestita da carta forno, lasciate lievitare ancora un paio d'ore. Spennellate infine la superficie con l'uovo sbattuto e semi di papavero o ciò che più vi piace ed infornate a 220 gradi per 15 minuti.

Componete i vostri Panini come meglio preferite.

Buon appetito!