Panini al cioccolato

Miscelare la farina con lo zucchero, il latte, il sale, la vanillina e il lievito.
Unire il burro tiepido e impastare per una decina di minuti finchè il composto non risulta ben incordato. Formare un panetto e lasciarlo lievitare 4 ore, fino al raddoppio del suo volume.

Trascorso il tempo della prima lievitazione aggiungere le gocce di cioccolato (o del cioccolato fondente spezzettato)
Dividere la massa in 7 panetti e disporli su una teglia, vicini ma non uniti. Lasciar lievitare altre 3 o 4 ore a temperatura ambiente.
Spennellare i paninetti con del latte e infornare in forno ventilato per 10 minuti a 180 gradi, poi abbassare a 170 gradi per altri 10 minuti.
Sfornare e coprire con un canovaccio umido fino al raffreddamento.