Panini al cioccolato

Preparate l'impasto.
Mescolate con un cucchiaio di legno la farina, il cacao e il lievito.
Unite una buona parte del latte e mescolate per 5 minuti.
Unite lo zucchero e mescolate.
Unite il sale e il latte rimasto e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete il burro morbido a pezzetti e lavorate fino a quando il burro si sarà completamente assorbito.
Infine unite le gocce di cioccolato e impastate.
Coprite con la pellicola e lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio.

Preparate i panini.
Ricavate delle palline da 100-120 g. e mettetele sulla teglia rivestita con la carta forno tenendole distanziate.
Copritele con la pellicola e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Cuocetele nel forno già caldo a 240 gradi per 15 minuti.