Panini al latte con gocce di cioccolato

Sciogliete il lievito in una ciotola con un cucchiaino di zucchero e un pò di latte, dopodiché unite le farine, l’uovo, tutto il latte, lo zucchero rimanente, l’olio e le gocce di cioccolato.
Impastate bene l tutto e formate un panetto liscio e morbido, quindi fatelo riposare in una ciotola coperto con pellicola per un paio di ore.
Trascorso il tempo di lievitazione dividete l’impasto in tante palline non troppo grandi e metterle su una teglia con carta da forno, copritele e fatele lievitare una mezz’ora.