Panini al sesamo

In un pentolino mettete 200 ml di acqua e il latte e fate scaldare, poi aggiungete il Burro e lo zucchero e fate riposare per 10 minuti. In altri 40 ml di acqua fate sciogliere il lievito di birra e un uovo sbattuto.
Unite tutto e mescolate per bene.
Con la farina formate una montagnella e iniziate a impastare a mano piano unendo il composto preparato, formate un panetto e copritelo con un canovaccio e lasciatelo lievitare fino a che il volume non è raddoppiato.
Passato il tempo dividete l’impasto in 10 parti uguali e riformate 10 palline. Coprite una teglia con carta da forno e disponete le palline belle distanziate tra loro, poi lasciate lievitare ancora per mezzora.Dopodiché spennellate le palline con un tuorlo d’uovo, date una spolverata con i semi di sesamo e mette a cuocere per 20 minuti in forno a 180°C.