Panini morbidi

Versare nella ciotola della planetaria il latte con il lievito e lo zucchero azionare la macchina e aggiungere man mano tutta la farina precedentemente setacciata. Quando l'impasto sarà liscio e compatto aggiungere il sale, lasciare che venga inglobato dall'impasto e a questo punto Possiamo aggiungere anche l'olio. Facciamo lavorare per altri 5 minuti.
Lasciamo lievitare l'impasto fino al raddoppio dopodiché dividerlo in tanti pezzetti ( io da 100 g ciascuno)
Dare la forma arrotolata dei panini e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Cuocere i panini per circa 15 minuti
a 190 °