Panini per hamburger

Impastare le farine lo zucchero il lievito il burro e l'uovo. Unire l'acqua tiepida e appena inizia a formarsi l'impasto aggiungere il sale ,impastare per circa 8 minuti finché l'pasto non diventa liscio ed elastico,formare un panetto e farlo lievitare fino al raddoppio del volume.riprendete l'impasto e dividetelo in 6 panetti e formate dei panini facendo le pieghe come si fanno per il pane. Far lievitare nuovamente i panini per circa 1 ora. Sbattete un uovo e passatelo sui panini poi infornate in forno caldo a 200 gradi per circa 15 minuti. Fate raffreddare su una grata e poi farcite a piacere.