Panini per mini hamburger

Impastare in planetaria le farine con lo zucchero, il lievito, il miele, il latte e l'acqua. Quando si è formato l'impasto aggiungere il burro morbido poco per volta e per ultimo il sale. Lasciare lievitare fino al raddoppio.

Formare dall'impasto lievitato delle palline da 30 grammi ciascuna e porre in teglia, lasciar lievitare ancora.

Quando i panini sono lievitati spennellare con il tuorlo e cospargere con il sesamo. Infornare a forno caldo a 180° Per 20 minuti.