Panna Cotta

mettere la gelatina in fogli in acqua fredda per 15 minuti; nel frattempo riscaldare la panna con lo zucchero e la vanillina, senza mai farlo bollire;

strizzare la gelatina e aggiungerla alla panna; togliere dal fuoco e mescolare fino a quando non sarà sciolta;

versare nei pirottini e mettere in frigo per almeno 5 ore prima di servire; io ho decorato con qualche scaglia di cioccolato fondente.