panna cotta alle fragole

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda.Mettere in un pentolino 100 grammi di zucchero con la panna,unite anche il bacello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza,fate bollire e togliere dal fuoco,eliminate la vaniglia e mettete la gelatina leggermente strizzata,continuate a mescolare finchè si sara' sciolta completamente,mettere negli stampini ,lasciate raffreddare e metteteli in frigo per almeno 6 ore,intanto sciogliamo lo zucchero rimasto con 1 d. di acqua,lasciamo bollire per 10 minuti senza farlo caramellare,frullate meta' fragole,passatele al setaccio e incorporatele allo sciroppo caldo e fate riposare almeno 2 ore.Sformate poi la panna cotta sui piatti e servitela con la salsa e le fragole a pezzetti.