Panna cotta con fragole

Mettere a bagno nell'acqua fredda la gelatina per 10 minuti.

Mettere sul fuoco un pentolino con la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Scaldare, mescolando per fare sciogliere lo zucchero (non fare bollire).
Levare dal fuoco e unire la gelatina ben strizzata.
Versare nei bicchierini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti e poi mettere in frigo per almeno 4 ore.

Mettere in un pentolino le fragole tagliate a pezzetti con lo zucchero e
cuocere, mescolando, fino a quando avrà raggiunto la giusta consistenza.
Lasciare raffreddare prima di distribuire sulla panna cotta.