Parker house rolls

Mettete sul fuoco il latte con il burro e lo zucchero e quando si sciolgono spegnere e lasciare raffreddare.
In una ciotola versare il latte, unire l'uovo, il sale e il lievito.
Mescolare, unire la farina e impastare.
Coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio.

Stendere l'impasto allo spessore di 3 mm., spennellare con l'olio e ricavare dei cerchi (con un bicchiere o con un coppapasta).
Piegate i cerchi ottenuti e sistemateli in una teglia imburrata, con la parte arrotondata sotto.
Lasciate lievitare 30 minuti.

Spennellare con burro fuso e cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Levare dal forno e spennellare nuovamente con il burro.