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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
120 min.
Ingredienti
- 6 Melanzane medie
- 5 Uova
- qb g Farina
- qb pizzico Sale
- 60 g Pancetta arrotolata
- 250 g Mozzarella o fiordilatte
- qb ml Olio per friggere
- qb g Parmigiano grattugiato
Preparazione
Step
Procedimento:
Lavate, sbucciate e tagliate a fette le melanzane. Prendete uno scolapasta e adagiatele dentro, ricordando che ad ogni strato dovete mettere un po' di sale, appoggiateci un peso sopra e fatele spurgare per circa un'oretta.
Una volta pronte, sciacquatele, strizzatele ed infarinatele. Passatele nelle uova sbattute e friggetele. Adagiatele sulla carta assorbente.
In una pirofila, formate gli strati alternando le fette di melanzane con pezzetti di pancetta, mozzarella e parmigiano grattugiato. Completate con fette di melanzane cosparse di parmigiano.
Infornate a 180° per circa 20 min.
Ed la parmigiana è pronta per essere gustata!
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Commenti (44)
Che bontà
buona
Grazie! :D
bella variante!
delizia
mi piace molto
Grazie mille, ragazze! Sono contenta che questa variante vi piaccia!! :)
Buonissima
lafarò a mia suocera!
buona!!
buoni
ottima
Ok
la farò presto
Ottima variante
Grazie mille! :)
Uh, dovrà esser buona anche con le patate Antomilo.. proverò!
l'ho aggiunta nei preferiti...da fare!!!
molto buona brava
Che delizia e che fame che mi è venuta
io ci metto anche le patate
io ci metto anche le patate
buona
Buona e appetitosa
Grazie ragazze! :)
adoro le melanzane
ottima dopo le feste
in bianco mai provata,sara' buonissima
buona in bianco
mmmhhhhhhhhhhh
La mia preferita:-) :-)
Grazie mille! :) ...mangiata proprio stasera a cena!
Interessante!
mmmm ottima variante a quella classica
Particolare e buona
Ottima alternativa alle melanzana con il sugo
buona
buona
versione della parmigiana che mi incuriosisce, provero
buonissima
Buona
ottima votata
5 muffin! Brava!
Bella questa versione della parmigiana e' da provare. 5m. Per la novità
Vista e votata