Parmigiana di zucca

Prepariamo insieme la nostra parmigiana di zucca, prima di tutto, lavate e tagliate a fette la zucca, passatele nella farina e friggetele in una padella con abbondante olio di semi.
Poggiate le fette di zucca in un piatto con carta fritti per far assorbire l’olio in eccesso e nel frattempo, tagliate la scamorza a cubetti.
Ungete il fondo della pirofila con la besciamella, e componete la vostra parmigiana di zucca facendo strati di zucca, besciamella, sale, pepe , parmigiano, cubetti di scamorza e prosciutto, fate questo procedimento fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti ed infornate la vostra parmigiana per circa 20 minuti a 180°.