Pasta con zucchine e stracchino

In una pentola scaldate l'olio e rosolate la cipolla. Mettete le zucchine tagliate a rondelle sottili , salate e pepate e cuocere qualche minuto . Intanto mettete l'acqua salata sul fuoco e cuocete la pasta . Aggiungete nelle zucchine lo stracchino e un mestolo di acqua della pasta . Scolate le penne e saltatele con stracchino e zucchine. Se vi piace , spolverate con formaggio grattugiato