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Pasta fresca con sugo di pesce spada,melanzane e ciliegino

Creata da dolcestellax il
Pasta fresca con sugo di pesce spada,melanzane e ciliegino

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 400 g maccheroni freschi
  • 1 melanzana media
  • 250 g pesce spada
  • 350 g pomodoro ciliegino
  • 10 ml olio extra vergine d'oliva
  • 4 foglie di basilico
  • 1 pizzico sale e pepe

Preparazione

Iniziamo a tagliare la melanzana a dadini e friggiamola in padella con olio extra vergina d'oliva. Appena sono dorate trasferiamole in un piatto. Tagliamo il pesce spada a dadini e rosoliamo in padella con un filo d'olio extra vergine d'oliva, aggiungiamo i pomodorini ciliegino tagliati a pezzi, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe e facciamo cuocere per circa 15/18 minuti, uniamo le foglie di basilico e le melanzane precedentemente fritte, amalgamiamo e mettiamo da parte.

Cuociamo la pasta fresca e appena e' cotta al dente scoliamola e trasferiamola nella padella con il condimento. Mantechiamo qualche minuto e serviamo.



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Commenti (11)

miluessa
miluessa il

Brava

pghionna
pghionna il

Interessante, votata

fr-224.sed
fr-224.sed il

🤩 ottima! Votata!

luanak
luanak il

Buonissima! Votata

esterina39
esterina39 il

buona

Orsetta1
Orsetta1 il

Buona!!

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

Bimbella
Bimbella il

Buonissima 😀😀😀

mikhy
mikhy il

buona

pokemons
pokemons il

Buona

miele85
miele85 il

Ottima