Pasta frolla per fondi

Mettete la farina in una ciotola, cospargetela con lo zucchero e la vanillina, fate un buco al centro e mettete l'uovo e il burro ammorbidito fuori dal frigo, aggiungete la scorza di limone e mescolate piano piano fino a quando non si forma la palla.

Fate riposare la palla per 30 minuti dopo di che stendetela col mattarello in uno stampo da crostata e rimuovete gli eccessi. Bucherellate il fondo e poi aggiungete la carta forno con dei legumi secchi! Cuocete a 190• per 15 minuti e poi levate i legumi e cuocete per altri 10 minuti