RICETTE DELLE DOLCINE

PASTICCETTI DI CREMA E FRAGOLE

Name: PASTICCETTI DI CREMA E FRAGOLE
Total time: 15 min
Yield: 1

Creata da Ila96 il 29 novembre 2019

1 persone

Media

15 min.

Ingredienti

0 Ingredienti per la pasta frolla:
400 g Farina
200 g Burro o Margarina
200 g Zucchero
4 Rossi d'uova
1 Raschiatura di buccia di limone
1 pizzico Sale
0 Ingredienti per il ripieno:
200 g Fragole
1 cucchiaio Zucchero
0 Ingredienti per la crema pasticciera
3 Rossi d'uova
1/2 l Latte
3 cucchiaio Zucchero cucchiai colmi
3 cucchiaio Farina cucchiai rasi
1 Zucchero al Velo vaniglinato

Preparazione

Mentre la pasta riposa lavate le fragole, provatelo del picciuolo e mettetele in una terrina con lo zucchero in frigorifero.
Preparate poi la crema, e continuate a girarla finché non intiepidisca.
Stendete in fine i 2/3 della pasta frolla e foderate gli stampi; riempiteli con un cucchiaio di crema ed uno di fragole e chiudete con la pasta frolla avanzata ricavandone tanti dischetti quanti sono gli stampini o pogiandola dopo averla stesa, su tutti i pasticcini ravvicinati.
Infornate a fuoco medio per circa mezz'ora.
A fine cottura cospargeteli di zucchero a velo.