Pasticcini super buoni

Accendere il forno a 220 gradi
Versare l'acqua nella pentola con il burro e il sale
Spegnere quando bolle ed aggiungere farina
Poi unire un uovo alla volta
Non aggiungere l'altro finché il precedente non è amalgamato
Questa operazione è molto importante
Mettere l'impasto in una sac à poche e fare delle "roselline". Aggiungere sopra a ciascuna roselline un cucchiaino di granella di zucchero Paneangeli.
Cuocere per 10 minuti.
Aprire lo sportello del forno e cuocere per altri 10 minuti