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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 kg Melanzane
- 4 Uova
- 200 g Prosciutto cotto a cubetti
- 200 g Scamorza
- 1 Sale e pepe q.b
- 1 Passata di pomodoro e pan grattato q.b
- 1 Pecorino romano o grana grattugiata q.b
- 1 Aglio o cipolla
- 50 olio
Pulire e tagliare a cubetti la melanzana, lasciarla stufare con olio, sale e aglio. Una volta che la melanzana si è cotta, lasciarla raffreddare. Aggiungere alla melamzana fredda le uova sbattute, il formaggio, il prosciuttto con la mozzarella, aggiustate di sale e pepe, se l'impasto dovesse risultate leggermente morbido aggiungere un pugno di pan grattato.Mettere della carta forno in un tegame, adagiarvi l'impasto di melanzana e livellare, con un cucchiaio stendere sopra l'impasto un pò di sugo e cospargere di pangrattato. Cucinare a 180°per 20 min.
Ricetta inserita nella raccolta "Ricette salate"
Ricetta inserita nella raccolta "Ricette salate"
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Commenti (6)
Preparato sabato sera! Ti ho già fatto i complimenti, davvero un piatto delizioso!
da provare immediatamente,grazie
Buono! Un'idea in più per cucinare le melanzane. Grazie.
salvata anche per me. grazieeeeeeeeeeeeeeeee 5 muffin meritati.
sembra buonissimo!! poi le melanzane per me sono un piatto forte! grazie della ricetta!
Sicuramente buona!!!!!!!! Ricetta salvata,ciao.