Pastiera

Mettere a bollire il latte. Aggiungere lo zucchero. Aggiungere il grano al latte , mescolare bene per 15 minuti fino all'assorbimento del latte . Far raffreddare. Una volta raffreddato aggiungere la ricotta , le uova , i canditi , il burro sciolto e gli aromi. Amalgamare il tutto creando una crema morbida . Prendere il panetto di pasta frolla, togliere un pezzetto e metterlo da parte . Riempire lo stampo rotondo con uno strato di pasta frolla riempiendo anche i lati . Versare l'impasto del grano nello stampo cercando di riempirlo quasi tutto . Con il resto della pasta frolla fare sette striscioline e aggiungerle sopra formando la forma di un cestino. .infornare il tutto a 175 gradi per 90 minuti circa .nb.la pasta frolla non ce nella ricetta