Patate al latte

Pelate le patate e tagliatele a rondelle dello spessore di mezzo centimetro e mettetele in una padella con un filo di olio di oliva. Cuocete per qualche minuto e aggiungete poco a poco il latte fino a che le patate non risultano abbastanza cotte. La cottura delle patate al latte verrà poi ultimata in forno. Salate e pepate secondo i vostri gusti. Quando le patate sono pronte, ungete il fondo di una teglia tonda da forno e fate uno strato mettendole una accanto all’altra. Aggiungete la mozzarella tagliata a fettine e ultimate con un secondo strato di patate al latte, qualche fettina di mozzarella e cospargete con del pangrattato.Infornate a 200° meglio se in modalità grill in modo da rendere la superficie ben dorata e croccante.