Peperoni ripieni di tonno, patate e ... peperoni

Per prima cosa mettiamo le patate a lessare in acqua salata.
Nel frattempo laviamo i peperoni, tagliamoli a metà e priviamoli del picciolo e dei filamenti.
In una ciotola versiamo il tonno e sbricioliamolo con una forchetta, aggiungiamo il formaggio tagliato a tocchetti, le uova, i peperoni grigliati (precedentemente spellati e tagliati a tocchetti) e, una volta cotte le patate spellate e schiacciate con una forchetta.
Amalgamiamo il tutto per bene, aggiustiamo eventualmente di sale (io non l'ho aggiunto perchè il tonno è già piuttosto saporito) e farciamo i nostri peperoni.
Poniamo i peperoni in una teglia antiaderente unta d'olio ed inforniamo a 180° per 30/35 minuti. A metà cottura, quando il fondo comincia ad asciugare, irroriamo con il vino bianco.