RICETTE DELLE DOLCINE

piadine senza glutine

Name: piadine senza glutine
Total time: 30 min
Yield: 4

Creata da La Redazione il 2 maggio 2016

4 persone

Facile

30 min.

Ingredienti

280 g pasta madre senza glutine rinfrescata
200 g farina di mais finissima o farine di legumi (ceci, lenticchie)
200 g farina di grano saraceno
1 pizzico sale
1 cucchiaio olio
1 ciuffetto erbe di provenza
800 ml acqua

Preparazione

Sciogliere la pasta madre in acqua, unire le farine, le erbe di provenza.
Lasciar lievitare per 6-7 ore a temperatura ambiente, coperto.
Unire il sale.
Scaldare una padella antiaderente con pochissimo olio e mettere la pastella che deve essere molto fluida, cuocere a fiamma alta pochi minuti per lato.
Farcire a piacere!