Pizza ai peperoni

Preparare l'impasto partendo dai liquidi..unendo l'olio all'acqua tiepida..mettere anche il sale e mescolare..poi piano piano incorporare la farina e il lievito con il pizzico di zucchero..Impastare per almeno 15 minuti.Quando il panetto sarà morbido e liscio farlo lievitare coperto per due ore.Stende la pizA su una teglia unta con olio ..distribuire sopra la passata di pomodoro e infornare a 200° per 20 minuti.Togliere dal forno e condire con peperoni arrostiti tagliati a listarelle e filante gratuggiato(se usate mozzarella deve essere asciutta)Infornare per altri 5 minuti