PIZZA CASERECCIA!!!!

ho usato la planetaria !!Nella ciotola ho messo le due farine setacciate il lievito , lo zucchero, il sale e l'olio ho amalgamato tutti gli ingredienti mettendo a filo il latte e l'acqua tiepida . Ho impastata x 10 minuti .fino ha ottenere un impasto morbido e omogeneo . Versare l'impasto in una ciotola infarinata e coprire con pellicola mettere a lievitare nel forno spento x 2\3 ore . nel frattempo prendere la polpa di pomodoro metterla in una ciotola condire con sale olio , origano e uno spicchio d'aglio tagliato fine fine . prendere l'impasto metterlo nella placca unta di olio livellarlo con le mani e condire tutta la superficie col pomodoro spolverare col grana, poi col pecorino ed infine con un filo di olio. Mettere nel forno caldo a 200 gradi x 20 minuti in base al proprio forno E buona tiepida ma e molto più buona fredda !!